{"id":18974,"date":"2021-10-12T16:27:24","date_gmt":"2021-10-12T15:27:24","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.affilella.com\/contatti\/"},"modified":"2024-06-13T15:13:30","modified_gmt":"2024-06-13T14:13:30","slug":"contatti","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/shop.affilella.com\/fr\/contatti\/","title":{"rendered":"Contacts"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tAFFILELLA by MVM srl\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t

Via del Progresso, 14<\/p>\n

42015 Correggio (RE)<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\tAvez-vous besoin de soutien ?\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t
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F.A.Q.<\/h4> \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tQuel angle est mieux pour mes couteaux ?\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
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Ils recommandent g\u00e9n\u00e9ralement l\u2019angle d\u2019aff\u00fbtage de 15 degr\u00e9s pour aff\u00fbter les couteaux car il combine parfaitement la stabilit\u00e9 de la lame et l\u2019affutage du tranchant. G\u00e9n\u00e9ralement, on fait une distinction entre l'angle d'aff\u00fbtage et l'angle de coupe. L'angle d'aff\u00fbtage est l'angle sous lequel le couteau sera usin\u00e9. Comme la plupart des couteaux sont aiguis\u00e9s sym\u00e9triquement, l'angle d'aff\u00fbtage (par exemple 15 degr\u00e9s) est travaill\u00e9 des deux c\u00f4t\u00e9s de la lame du couteau. La somme des deux angles d'aff\u00fbtage donne l'angle de coupe, dans notre exemple : 30 degr\u00e9s.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

L'angle d'aff\u00fbtage influence le tranchant et sa long\u00e9vit\u00e9. Plus l'angle d'aff\u00fbtage est net, plus la capacit\u00e9 de coupe est grande.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tCombien de passages devons \u00eatre fait avant que mon couteau ne soit affut\u00e9?\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
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Le temps n\u00e9cessaire pour <\/span>affuter<\/span> un couteau et re<\/span>prendre<\/span> le tranchant peut varier en fonction de l'\u00e9tat de la lame et de la qualit\u00e9 de l'acier. Cela prend en moyenne 5 minutes, car le couteau doit d'abord acqu\u00e9rir l'angle choisi (15\u00b0+15\u00b0). En conservant un angle d'aff\u00fbtage constant, <\/span>sera suffisant <\/span>quelque <\/span>passage pour<\/span> obtenir<\/span> le tranchant du couteau.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tComment puis-je stocker mes couteaux en toute s\u00e9curit\u00e9 pour \u00e9viter qu'ils ne soient endommag\u00e9s ?\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
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Il est de bonne pratique de conserver les couteaux dans les \u00e9tuis appropri\u00e9s, plac\u00e9s dans un tiroir et jamais \u00e0 l'air libre. L'humidit\u00e9 ou d'autres agents environnementaux peuvent alt\u00e9rer la qualit\u00e9 de l'acier.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Il est recommand\u00e9 de laver les couteaux \u00e0 grande eau, avec du savon neutre et de les s\u00e9cher. Le lavage au lave-vaisselle n'est pas recommand\u00e9 car le sel et les chocs peuvent ab\u00eemer et affaiblir le tranchant.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tQuand faut-il aiguiser un couteau ?\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
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On ne peut pas simplement dire qu'un couteau doit \u00eatre aff\u00fbt\u00e9 chaque mois. Apr\u00e8s tout, la fr\u00e9quence \u00e0 laquelle vous devez aiguiser un couteau d\u00e9pend de la fr\u00e9quence \u00e0 laquelle vous l\u2019utilisez et de la fa\u00e7on dont vous le manipulez. Cependant, aussi \u00e9vident que cela puisse para\u00eetre, beaucoup attendent trop longtemps pour aiguiser un couteau. Cela entra\u00eene une usure excessive du couteau et un r\u00e9aff\u00fbtage plus long.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Si vous connaissez vos couteaux, vous savez imm\u00e9diatement quand il est temps de les aiguiser, votre bras commence \u00e0 se fatiguer plus rapidement.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tQuelle est l'importance de l'\u00e9bavurage pour la qualit\u00e9 et la dur\u00e9e de vie du tranchant d'un couteau ?\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
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L'\u00e9bavurage est la derni\u00e8re phase du processus d'aff\u00fbtage. Un bon \u00e9bavurage est tr\u00e8s important car il d\u00e9termine le succ\u00e8s de l'aff\u00fbtage du couteau et prolonge la dur\u00e9e de vie du tranchant.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tQu'est-ce que le Borazon ? \t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
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Borazon<\/span> est le nom commercial d'une forme de nitrure de bore cubique (CBN). Il s'agit d'un cristal synth\u00e9tique et l'un des mat\u00e9riaux ultra-durs. Le <\/span>borazon<\/span> est le seul mat\u00e9riau capable de graver le diamant. C'est un mat\u00e9riau fabriqu\u00e9 en laboratoire et obtenu \u00e0 partir de la r\u00e9action entre l'anhydride borique et l'ammoniac pour donner du nitrure de bore et de l'eau.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\tSi vous avez besoin d'informations\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t
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CONTACTEZ-NOUS <\/h4> \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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